Švedske rolice

Švedske rolice kako im samo ime kaže su iz Švedske:) Koliko sam uspjela saznati Šveđani ih jedu za doručak, no svakako su odlične i poslije ručka ili za užinu. 

Tijesto:

1 kvasac

1 jaje

50 dkg brašna

10 dkg maslaca/margarina

2 dl mlijeka

1 žličica šećera

1/2 žličice soli

Punjenje

15 dkg badema- grubo mljevenih

15 dkg šećera

1/2 žličice cimeta

1/2 žličice đumbira

Ovaj dio punjenja promiješati 

Ostali pomoćni sastojci

1 velika žlica maslaca

1 jaje

Rastopite maslac. Kvasac stavite u malo mlakog mlijeka u kojeg ste prethodno umiješali žličicu šećera. Ostavite da stoji 10 min. Prosijte brašno, napravite rupu u sredini, stavite dignuti kvasac, jaje, mlijeko, sol i rastopljeni maslac.Još mlijeka i brašna dodajte po potrebi, no tijesto vam mora svakako biti glatko. Ostavite da stoji 45 minuta.

Tijesto razvaljati na 40x50 cm veličine, premazati rastopljenim maslacem (1 velika žlica), te posuti po njemu 2/3 punjenja. Zamotati tijesto u roladu, te ga isjeći na jednake komade. Svaki komad uvrnuti u oblik osmice, pa opet još jednom uvrnuti da se dobije spirala  i  spojiti krajeve u krug, uvaljati u preostali dio punjenja.

Poredati na pleh za pečenje i premazati jednim jajem.Peći na 200°C 20 min, pećnicu svakako zagrijati prije pečenja.