Leopard kuglof

Ovaj kolač sam nazvala  Leopard kuglof jer me podsjeća na leopardovo krzno kada se ispeče:)

Osim što je jako sočan stvarno je najbolja stvar za doručak uz mlijeko ili čaj. Ovu smjesu također koristim i za muffine:)

Sastojci:

2 šalice brašna

1 šalica šećera

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

3 velika jaja

150 g maslaca za kolače

1/2 žličice soli

1 dl mlijeka

Čokoladne mrvice po želji

Čokoladna glazura:

100 g čokolade

malo maslaca

Brašno i ulje za podmazivanje forme za pečenje.

Suhe sastojke kao što su brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo umiješati u posebnoj posudi i ostaviti sa strane. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka i istući ih zajedno sa soli. U drugoj posudi izmiksati žutanjke, šećer i maslac. U smjesu sa žutanjcima umiješati brašno i dodati mlijeko te čokoladne mrvice. U tu smjesu lagano umiješati istučene bjelanjke te staviti u formu za pečenje kuglofa koju ste prethodno namazali uljem i posuli s malo brašna.Stavite peći kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Kolač se peče  45-55 minuta... trik sa čačkalicom je svakako potreban:) Nakon što se ispeče izvadite ga iz forme, ohladite i nakon sat vremena prelijte glazurom dobivenom od čokolade i maslaca.